4 fő részére

hozzávalók

• 40 dkg tehéntúró
• 15 dkg liszt
• só
• 2 tojás
• 6 dkg vaj
• 1 dl tejföl
• 3 evőkanál porcukor
• 3 tojássárgája
• kevés vanília
• reszelt citromhéj
• 5 dkg mazsola
• 3 tojás kemény habja
• zsemlemorzsa
• olaj

Elkészítés

A tehéntúrót összegyúrjuk a liszttel, kevés sóval és a tojásokkal. Miután kidolgoztuk, kinyújtjuk fél kisujjnyi vastagságúra, és ugyan ilyen széles is legyen. Sós vízben kifőzzük. A vajat összekeverjük a tejföllel, a porcukorral, a tojássárgákkal, a vaníliával, a reszelt citromhéjjal, a mazsolával és végül a felvert habbal. Keverjük össze ezt a masszát a kifőtt tésztával, majd öntsük egy olyan tűzálló tálba vagy tepsibe, amit előtt kikentünk olajjal, és megszórtunk zsemlemorzsával. Forró sütőben pirosra sütjük.